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【1月最新|グルサイ新規掲載店舗のご紹介|vol.1】日本酒が味わえる本格蕎麦屋からデートにぴったりのイタリアンレストランまで東京の注目飲食店5選

東京都には、人気の飲食店が多くあります。日本酒やおつまみも味わえる本格的な蕎麦屋をはじめ、ジビエを使ったイタリ…

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gurusaiグルサイメディア 編集部
2026年1月21日読了 約5分
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【1月最新|グルサイ新規掲載店舗のご紹介|vol.1】日本酒が味わえる本格蕎麦屋からデートにぴったりのイタリアンレストランまで東京の注目飲食店5選

東京都には、人気の飲食店が多くあります。日本酒やおつまみも味わえる本格的な蕎麦屋をはじめ、ジビエを使ったイタリアンを味わえるレストラン、モダンな創作寿司店までおしゃれなお店が多いのも魅力です。まぐろ丼ランチややきとんが楽しめるお店も必見。

この記事では、グルサイに新規掲載された今注目の人気飲食店を5軒厳選してご紹介します。

■ そば吟 自由が丘(自由が丘)

日本酒と蕎麦を堪能!“蕎麦前”も充実して居心地よく過ごせる蕎麦屋

● メインジャンル:そば / サブジャンル:居酒屋
● 客単価:昼 1,000~1,999円 / 夜 3,000〜3,999円
● 人気の秘訣(キーワード):本格手打ちそば 蕎麦前と日本酒を楽しめる 落ち着いた大人の雰囲気

自由が丘駅から徒歩約4分のところにある「そば吟 自由が丘」は、蕎麦と日本酒を中心に、大人の時間をゆったり楽しめる蕎麦居酒屋です。

香り高い手打ちそばをはじめ、「蕎麦前五種盛り合わせ」や「まぐろの酒盗」といった、蕎麦前として味わいたい一品料理も充実。素材のよさを活かした丁寧な味わいが魅力です。ほかにも串揚げや天ぷらなど、そばに合うメニューがそろっています。日本酒は料理との相性を考えて厳選されており、そばと合わせて楽しむことで食事の満足感がより高まるはず。

しかし田中シェフの挑戦は、まだ続く。次のフェーズとして彼が描くのは、さらに日本の地方食材との深いコラボレーションだ。今秋には秋田県の農家と組んだ特別コースの提供を予定しており、食材の生産者と料理人が対等に関わり合う新しいモデルを模索している。

「フランスのシェフが来た時に、このソースは何だと何度も聞かれた。その時に、日本の食材が世界に通じると確信した」と田中氏は振り返る。その確信は今、次世代のシェフたちへのメッセージでもある。

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