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【3月最新|新規掲載店舗 vol.1】韓国料理・洋食など東京の注目飲食店5選|グルサイ

春の訪れとともに、東京のグルメシーンにも注目の新店が続々と登場しています。 今回は、韓国料理や洋食をはじめ、今…

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gurusaiグルサイメディア 編集部
2026年3月22日読了 約5分
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【3月最新|新規掲載店舗 vol.1】韓国料理・洋食など東京の注目飲食店5選|グルサイ

春の訪れとともに、東京のグルメシーンにも注目の新店が続々と登場しています。

今回は、韓国料理や洋食をはじめ、今チェックしておきたい話題の飲食店を5店舗ピックアップ。個性あふれる料理や空間、ここでしか味わえない一皿など、グルメ好きなら見逃せないお店ばかりです。

次の外食先を探している方や、新しいお気に入りのお店を見つけたい方は必見。ぜひ、最新グルメトレンドをチェックしてみてください!

■ 韓国家庭料理 チプノミ 赤羽駅前店(赤羽)

本場仕込みの韓国家庭料理を楽しむ、赤羽の温もり酒場

● メインジャンル:居酒屋 / サブジャンル:韓国料理
● 客単価:ランチ 1,000~1,999円 / ディナー 3,000~3,999円
● 人気の秘訣(キーワード):本場韓国料理 韓国居酒屋 韓国家庭料理

赤羽駅東口から徒歩6分、本格的な韓国家庭料理を気軽に楽しめる居酒屋。店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、どこか“家に帰ってきたような”温かな雰囲気が広がります。

看板メニューは、厚切りでジューシーなサムギョプサルや濃厚なチーズタッカルビなど、本場仕込みの手作り料理。マッコリやチャミスルといった韓国酒はもちろん、日本酒など料理に合うドリンクも豊富に揃います。コースは飲み放題付きで宴会や女子会にもぴったり。

しかし田中シェフの挑戦は、まだ続く。次のフェーズとして彼が描くのは、さらに日本の地方食材との深いコラボレーションだ。今秋には秋田県の農家と組んだ特別コースの提供を予定しており、食材の生産者と料理人が対等に関わり合う新しいモデルを模索している。

「フランスのシェフが来た時に、このソースは何だと何度も聞かれた。その時に、日本の食材が世界に通じると確信した」と田中氏は振り返る。その確信は今、次世代のシェフたちへのメッセージでもある。

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