【1月最新｜グルサイ新規掲載店舗のご紹介｜vol.3】老舗レストランや居酒屋、和食店など東京の注目飲食店5選

老舗の味にほっとしたい日もあれば、気取らず旨い和食や居酒屋で一杯やりたい夜もある。

今月のグルサイでは、長年愛され続ける老舗レストランから、日常に寄り添う居酒屋、確かな技が光る和食店まで、東京でいま注目したい新規掲載店を厳選しました。歴史が育んだ一皿や、店主の想いが詰まった料理の数々は、知れば知るほど足を運びたくなるはず。次の外食先探しに、ぜひチェックしてみてください。

■ Charcoal Dining るもん（立川）

立川60年、ソースとワインで味わう老舗炭火ビストロ

● メインジャンル：ビストロ ／ サブジャンル：ワインバー
● 客単価：昼 1,000〜1,999円 ／ 夜 4,000〜4,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：隠れ家ビストロ　フォアグラ　ワイン

Charcoal Dining るもんは、立川で創業60年を迎える老舗ビストロ。

コンセプトは「料理とソースとパンとワイン」。築地や小田原の魚師から直送される鮮魚は、カルパッチョやムニエルで旨みを存分に引き出し、相性の良い白ワインとともに楽しめます。炭火焼のイベリコ豚や特選黒毛和牛ザブトンなど肉料理も充実。自家製ソースは好みで組み合わせ、最後はパンで余韻まで味わえるのが魅力です。

記念日から気軽な一杯まで、料理とワインのペアリングで特別な時間を。