寿司銀座
鮨 竜介
店舗紹介
正統派の技が冴え渡る握りと、独創性溢れる斬新なつまみ。他に類を見ない“楽しい鮨”がここに。 銀座の名店で鮨職人としての人生をスタートさせ、長年にわたり腕を磨いてきた山根氏。香り高いトリュフを贅沢にまぶしたヒラメのつまみなど、“楽しい鮨”をコンセプトに、従来の鮨屋では見かけることのない珍しい食材を使った鮨と酒肴でもてなす。シャリは赤酢と白酢を使い分け、ネタも昆布締めや、炙り、熟成など手間を惜しまず、繊細な仕事を施した握りが揃う。次なる一貫に胸が高鳴る、新たな食体験を存分に楽しみたい。...続きを読む
詳細レビュー
評価: 3.8 (276件)
基本情報
- 住所
- 東京都 銀座 中央区銀座7-3-13 銀座第四金井ビル B1F
- アクセス
- 地下鉄銀座駅から９分新橋駅から６分銀座駅から396m
- 営業時間
- 月・火・水・木・金・土17:30 - 22:30日・祝日定休日■ 営業時間12:00ランチ予約必須
- 定休日
- 日・祝日
- 予算
- 30,000円〜39,999円
- 決済方法
- クレジットカード: JCB / AMEX / Diners QRコード決済
- オープン日
- 2015年8月
- 電話番号
- 03-3572-1530
座席情報
- 席数
- 7席
- カウンター席
- 情報は準備中です。
- 個室
- 無
- 貸切
- 情報は準備中です。
- 喫煙有無
- 全席禁煙
- Wi-Fi
- 情報は準備中です。
設備・サービス
- 予約
- 03-3572-1530 予約可・ランチ・ディナーと共に予約必須・予約はHPからも承ります。
- 予約補足
- 予約可・ランチ・ディナーと共に予約必須・予約はHPからも承ります。
- 駐車場
- 無
- ドレスコード
- なし