銀座和縁

銀座の隠れ家 熟成和牛の達人の鉄板焼【カウンター貸切可能・個室でご接待・お祝い・ご会食を！】 長年、リーガロイヤルホテル東京の鉄板焼で腕を振るい、大人の週末や王様のブランチなどで、『熟成和牛の達人』として取り上げられた宮地シェフ。 和牛に『ドライエイジング』を施し、産地や血統にまでこだわりをもつ。 50日という長い期間じっくり熟成させた肉は、あたかもブルーチーズを彷彿させ、香り豊かでコクの奥深いものとなる。 シェフは、『ドライエイジング』の良さを銀座という表舞台で広め、食肉業界に貢献したい...続きを読む、と言う。 また、野菜は無農薬・低農薬にこだわった信州の北原農園から北原社長に納品してもらう念の入れよう。その他、生れ故郷の因島から野菜や新鮮な魚介を取り寄せる。 オードブルからデザート、ソース類に至るまですべてシェフのオリジナルであるコース。 そのすべてを楽しみながら料理を作ってる感が満載。 もちろん一切の手抜きはない。

評価: 3.19 (53件)

住所

東京都 銀座 中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館 3F

アクセス

東京メトロ銀座線ほか銀座駅より徒歩5分、JRほか新橋駅より徒歩5分、ＪＲほか有楽町駅より徒歩5分銀座駅から382m

営業時間

ランチ 11:30–14:00 ディナー 17:30–23:00 ※ L.O. 22:00 ※ 定休日不定休

定休日

なし

予算

10,000円〜14,999円

決済方法

クレジットカード: JCB / AMEX / VISA / Diners / Mastercard

オープン日

2012-8-2

電話番号

03-3571-3132

公式サイト

http://ginzawaen.favy.jp/

席数

15席（カウンター9席　個室4～6席（通常4名様利用））

カウンター席

情報は準備中です。

個室

有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）カウンター席貸切で9名様まで可能ですので 個室としてご利用いただけます。 少人数でのカウンター貸切もご相談ください。 個室+カウンター席で最大15名様までの店舗貸切が可能です。

貸切

最大 20名まで

喫煙有無

全席禁煙

Wi-Fi

情報は準備中です。

予約

050-5872-2621 予約可

予約補足

予約可

お子様

子供可可

駐車場

無

サービス料

サービス料（10％）を頂戴いたします。